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宴皇源剪子面
宴皇源剪子面
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宴皇源剪子面,因制面工具用剪刀而名,又因剪出來的面條呈魚形亦叫剪魚子,因?yàn)橛锌炖募舻,剪出的面條猶如松江水中的銀魚。
上線時間 :2011-08-23 17:48:00

  宴皇源剪子面,因制面工具用剪刀而名,又因剪出來的面條呈魚形亦叫剪魚子,因?yàn)橛锌炖募舻,剪出的面條猶如松江水中的銀魚。剪刀面之面和時加鹽,雞蛋少許,和好略硬須餳。剪面時左手持面,右手握剪,面剪不離,聲如鵲鳥歸巢之喧,形如銀魚入水之躍,令人目不暇接,剪刀面在空間里飄落,如春風(fēng)扶柳,秋瀑激雪,一副詩意畫境進(jìn)入眼簾,頗具觀賞性。

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